مواد لازم  

سیب زمینی ______________ ۴ عدد متوسط

تخم مرغ _________________۲ عدد

نمک ___________________ به میزان لازم

زردچوبه مهاراجه _________ به میزان لازم

روغن __________________ به میزان لازم

پیاز ____________________ یک عدد

ادویه مهاراجه ___________ یک قاشق غذا خوری

پودر گشنیز  _______ کمی

فلفل سبز کوبیده شده ______ دو تا

آرد پکوره _________________ دو قاشق سوپخوری

 طرز تهیه  

۱.سیب زمینی ها را پخته و رنده کنید.

۲.پیاز را رنده کنید و آب آن را بگیرید.

۳.سیب زمینی،پیاز،تخم مرغ،نمک،زردچوبه مهاراجه،ادویه مهاراجه،گشنیز،فلفل و آرد پکوره را با هم مخلوط کنید.

۴.روغن را در تابه بریزید.

۵.یک گلوله از مواد را برداشته با کف دست پهن کنید،و در تابه بگذارید .

۶.همه کتلت ها را به همین روال درست کنید و با حرارت ملایم سرخ کنید .

نوش جان