.ماهی شکم پر

.


مواد لازم:

.

ماهی .........................۴ تا متوسط

آب تمر هندی .......................۲ قاشق سوپخوری

نعناع سبز کوبیده شده.............۱ قاشق سوپخوری

گشنیز کوبیده شده................۱قاشق سوپخوری

سیر کوبیده شده.......................۱حبه

زنجبیل تازه کوبیده شده.......یک قاشق چایخوری

نمک .............................به میزان لازم

روغن........................به میزان لازم

آرد.......................نصف لیوان

زردچوبه......................۱قاشق مربا خوری

پودر فلفل قرمز......................به دلخواه

ادویه ماهی....................یک قاشق سوپخوری

.

.


طرز تهیه:

. .

.

۱.تمرهندی را داخل کاسه ای بریزید و نعناع،گشنیز،سیر،زنجبیل و کمی نمک به آن اضافه کنید و هم بزنید.

.

۲.ماهی هارا کاملا تمیز کرده و داخل شکم آن را خالی می کنیم.

.

۳.مقداری نمک به ماهی هامی زنیم و می گذاریم مدت نیم ساعت بماند.

.

۴. تمر هندی را داخل شکم ماهی قرار دهید .

۵.در یک ظرف مقداری آرد ،فلفل قرمز،ادویه وزرد چوبه می ریزیم و ماهی هارا آرام در آن می غلطانیم.

.

۶.ماهی ها را در روغن سرخ کنید.


.

.

.

.

.