✍🏻مقدار مواد لازم


گوشت گوسفندى  به نياز لازم :4 تكه

زعفران دم كرده :2 ق غ خ

چوب دارچين :1 يك تكه كوچيك 

نمك و زردچوبه به ميزان لازم

پياز :1 عدد

روغن به ميزان لازم 4/5 ق غ خ

فلفل قرمز پاپريكا :1 ق چ خ (يا فلفل سياه جانشين)


 ✍🏻طرزتهيه


اول گوشت رو تميز و شسته و با روغن و پياز و زدچوبه تفت داده و بعد  يك ق غ خ زعفران زده و چوب دارچين و اب كافى ك يك استكان لازمه رو ميريزيم و در زود پز رو بسته تا مدت يك ساعت به خوبى بپزه و بعد پخت چوب دارچين رو برداشته و نصف ابى ك از گوشت باقى مانده رو ميگيريم و گوشت رو به تابه منتقل كرده و روغن روى اب گوشت رو گرفته روى گوشت ميريزيم و باهاش كمى تفت داده ك از خامى در بياد وبراى خوشمزه شدن كمى زعفران و فلفل قرمز زده و اب گوشت روش ريخته و در ماهيتابه رو بسته و با ي قول خوردن خاموش تا جا بيافته و با پلو نوش جان

. ✅نكته : اگر دوست دارين گوشت رو ابكى و همينطور نوش جان كنيد در اخر كمى زعفران و فلفل زده و به حال خودش رها كنيد تا مزه

 دار بشه...

.

.

.