بریانی لوبیا سبز
مواد لازم :
لوبیا سبز ۲۰۰ گرم
گوشت گوسفندی تیکه شده ۲۵۰ گرم
پیاز یک عدد بزرگ
رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری
پوره گوجه فرنگی یک لیوان
زعفرون آب کرده به میزان لازم
نمک،فلفل سیاه، زردچوبه، پودر دارچین، پودر گل سرخ به میزان لازم
ادویه بریانی مهاراجه ........یک قاشق مرباخوری
گلاب یک قاشق غذاخوری
آب لیمو ترش یک قاشق غذاخوری
برنج دو پیمانه
طرزتهیه :
اول پیاز رو با زردچوبه تفت میدیم تا سبک بشه، بعد گوشت رو که قیمه ای خرد کردیم بهش اضافه میکنیم وقتی تغییر رنگ داد لوبیاهای خرد شده رو اضافه کرده و یه تفت کوچیک میدیم و بعد رب گوجه و در آخر هم پوره گوجه فرنگی رو بهش اضافه میکنیم و اجازه میدیم آب گوجه کشیده بشه بعد بهش آب جوش اضافه کرده و میذاریم دو ساعت بپزه، بعد از این مدت بهش زعفرون آب کرده و ادویه بریانی و دارچین و پودر گل سرخ و آبلیمو و گلاب رو اضافه کرده و بعد از پنج دقیقه شعله رو خاموش میکنیم.حالا برنج مون رو که آبکش میکنیم و بعد لایه لایه برنج و مواد رو میریزیم (تو هر لایه یه کوچولو زعفرون آب کرده و پودر دارچین هم بزنید خیلی عالیتر میشه ) بعد دم کنی بذارید و اجازه بدید دم بکشه، وقتی دمش بالا اومد حتما یه کوچولو کره یا روغن حیوانی هم آب کنید و روی برنج بدید، تا همه اهالی خونه رو مست و مدهوش این غذای بهشتی کنید..
⁉️⁉️⁉️رسپی شما برای داشتن یه بریانی بینظیر چیه؟؟؟؟
.
.
.
.
.
.
.
.
.
،
.
دیدگاه خود را بنویسید