ترشی لیمو


مواد لازم:

.

.


لیمو ............................................... 2 کیلو

نمک ............................................... به میزان دلخواه

کٹلے مرچ ........................................5 قاشق سوپخوری

آب لیمو ترش ................................... یک استکان

سیر خرد شده ................................. 8 تا


طرز تهیه:

.

.


1.لیمو ها را بشوئید و پوست آنها را بگیرید و حلقه ای خُردشان کنید.

2.هسته آنها را در بیارید.

3.کٹلے مرچ و نمک را با هم مخلوط کنید و به لیمو ها اضافه کنید و هم بزنید.

4.سیر را اضافه کنید.

5.لیمو ها را داخل چند تا شیشه تمیز و خشک شده بریزید و روی هر کدام کمی آب لیمو ترش بریزید.

6.آن ها را در جای تاریک بگذارید.

7.بعد از یک ماه ترشی شما آماده است نووش جاان کنید.


چند نکته:

1.سعی کنید شیشه هایتان را کاملا خشک کنید تا ترشی شما کپک نزند.

2.هر چه کٹلے مرچ شما بیشتر باشد ترشی شما خوش رنگ میشود.

اما خیلی تند میشود. 


کٹلے مرچ = فلفل قرمز خشک کوبیده شده

.

کٹلے مرچ= پرک فلفل قرمز