ادویه خورشت حبوبات

خورشت به گروهی از غذاها گفته می‌شود که ترکیبی آب‌دار از سبزیجات سرخ شده یا حبوبات آب پز هستند که معمولا همراه با گوشت پخته می‌شوند. کلمه خورشت برگرفته از فعل خوردن است. در ایران قدیم قوت اصلی مردم نان بوده است و برای قابل خوردن کردن آن چیزی با آن همراه می کردند که به آن “نان خورشت” می گفتند.

در آشپزی ایرانی خورشت کاربرد فراوان دارد و معمولاً این غذا با نان یا برنج ساده، که ممکن است به صورت پلو یا کته تهیه شده باشد، خورده می‌شود. خورشت‌های ایرانی ترکیبی از گوشت، سبزیجات خشک یا تازه و حبوباتی چون عدس و لوبیا هستند. چلوخورشت که به آن برنج و خورشت هم گفته می‌شود را در غذاهای روزانه، میهمانی‌ها و مراسم رسمی استفاده می‌کنند.

از انواع خورشت‌های حبوبات ایرانی می‌توان به خورشت‌ قیمه ، خورشت دال عدس ، خورشت لوبیا قرمز ، سوپ لوبیا سفید ، آش نخود ، خورشت نخود آبگوشتی ، بورانی عدس ، عدسی و ... اشاره کرد.

خورشت حبوبات یک خورش خوشمزه است که اکثر مردم جهان معمولا آن را تهیه می کنند. این خورش ها به راحتی قابل تهیه هستند و پروتئین زیادی دارند و غذایی مناسب برای تمام افراد به ویژه کودکان می باشند. طعم خوش خورشت های حبوبات و شهرت بسیار این غذاها باعث شده تا تهیه آن در اکثر مناطق دنیا با استقبال خوبی رو به رو باشد. از فواید خورشت حبوبات می توان به تقویت دستگاه گوارش اشاره کرد. این نوع خورشت ها به بهبود جریان خون کمک می کند، از لخته شدن خون جلوگیری کرده و همچنین اشتها را نیز افزایش می دهد و به همین دلیل برای افرادی که تمایل به افزایش وزن دارند بسیار مناسب هستند . به دلیل این فواید مناسب توصیه می شود که حبوبات را در برخی وعده های غذاییتان استفاده کنید. خورشت حبوبات را می توان در سه وعده غذایی صبحانه، ناهار و شام استفاده کرد. ادویه خورشت سبزیجات مهاراجه از تعدادی ادویه ارگانیک تشکیل شده که طعم خوشی به غذایتان خواهد داد . ادویه حبوبات مهاراجه را به مقدار کافی در خورشت هایتان استفاده کنید و از آشپزی تان لذت ببرید .